Os quilombos Várzea Queimada e Volta da Serra, localizados nos municípios de Caém e Umburanas, receberam do Governo do Estado unidades de processamento da mandioca e cozinhas comunitárias, implantadas pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), por meio do projeto Pró-Semiárido. As agroindústrias têm qualificado o processo de extração da farinha e fécula e fortalecido os grupos produtivos de mulheres que trabalham nas cozinhas com produtos feitos com derivados da mandioca.

As unidades de processamento da mandioca contam com áreas para recebimento de matéria-prima, fecularia, estoque de insumos e do produto final, estufa, tratamento de resíduos, e tanques de decantação e para tratamento da manipueira, dentre outros espaços. As cozinhas comunitárias foram estruturadas com setor de higienização, produção, embalagem, estoque, banheiros e copa.

“Esses empreendimentos são de grande importância para os quilombos, comunidades invisibilizadas, que ficaram muito tempo desassistidas, o que faz desses investimentos, também, uma reparação histórica! Além disso, a gente tem nesse processo o fortalecimento da mandiocultura, antes vista somente como meio para extração da farinha. Nessas unidades tudo é aproveitado, da raiz à manipueira. Nas cozinhas comunitárias as mulheres transformam os derivados da mandioca em produtos naturais de qualidade, melhoram a alimentação da família e comunidade, além de gerarem renda, com a comercialização”, explica Rejane Magalhães, coordenadora local do Pró-Semiárido no Piemonte da Diamantina.

(mais…)

O município de Presidente Tancredo Neves, no território de identidade do Baixo Sul, recebeu, neste sábado (03/05), mais uma agroindústria familiar, que vai potencializar a produção de bolos, licores, doces, sequilhos e temperos da Associação dos Agricultores e Agricultoras Familiar Do Riachão do Meio (AAFARME).

Localizada a cinco quilômetros da sede do município, a unidade de beneficiamento da mandioca e cozinha comunitária, conta com equipamentos e veículo utilitário, que irão qualificar os produtos, proporcionar melhores condições de trabalho para as famílias atendidas e viabilizar a comercialização da produção.

A iniciativa é do Governo do Estado da Bahia, executada pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (SDR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR). No município também foram entregues 50 barracas de feira livre padronizadas e foi autorizada a construção de duas pontes nas regiões do Piau e Roda D’água.

O diretor Geral da CAR, Alexandre Simões, destacou a importância dessas entregas, tanto das barracas, que ajudam na comercialização da produção, quanto da unidade de beneficiamento, um empreendimento da agricultura familiar liderado por mulheres, que estão produzindo e comercializando diversos produtos. “São licores, doces, bolos e salgados, que elas vendem aqui para o mercado institucional e também para os supermercados da região. São investimentos que fortalecem a agricultura familiar e promovem a agregação de valor a esses produtos, levando dignidade, renda e melhoria das condições de vida nas comunidades”.

Maria Francisca Machado Pereira, presidente da Associação, ressaltou que a conquista da cozinha comunitária é a realização de um grande sonho para a comunidade. “Antes desse empreendimento, nossa produção era limitada, porque não tínhamos espaço físico suficiente para a produção e o armazenamento. Com a cozinha, conseguimos ampliar a produção e transformar em renda produtos que seriam descartados, além de agregar valor a produtos com pouca valorização pelo mercado convencional. Essa não é apenas uma conquista financeira, mas também uma forma de fortalecer a agricultura familiar e a nossa comunidade e incentivar nossos jovens a permanecerem no campo, com qualidade de vida”.

(mais…)