A Bahia Cacau está no mais novo Empório da Agricultura Familiar em Salvador. O estabelecimento foi inaugurado no dia 17 de dezembro, no Mercado do Rio Vermelho, localizado no coração da capital baiana, e conta com produtos de toda a Bahia, cultivados de forma agroecológica e com sustentabilidade.
O Empório da Agricultura Familiar funciona como loja boutique e como bar/restaurante e será um ponto de referência tanto para a alta gastronomia quanto para a população baiana que frequenta o Mercado.
A implantação do espaço, que conta com 138 metros quadrados, é uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), e será gerido pela Federação de Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária do Estado da Bahia – Federação Unicafes Bahia.
O empreendimento é uma conquista, de acordo Osaná Crisóstomo, diretor-presidente da Cooperativa da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Salgado e Adjacências (Coopfesba) que administra a primeira fábrica de chocolate finos da agricultura familiar do Brasil. “É um espaço estratégico que a Bahia Cacau já almejava alguns anos em Salvador. Temos uma grande procura na capital e agora este espaço é nossa referência para presentear os clientes que gostam de chocolate especial”
Segundo o diretor-presidente da CAR, Wilson Dias, a inauguração da loja e restaurante no Mercado do Rio Vermelho, um local de tradição de compras de produtos originários da Bahia, demonstra mais uma vez que a agricultura familiar vem marcando forte presença no grande mercado da região metropolitana de Salvador. “Uma oportunidade de os empreendimentos comercializarem diretamente suas produções beneficiadas e demonstrar o quanto existe de riquezas no estado, o quanto que a agricultura familiar é pujante, diversificada, multiativa e que pode trazer para comercializar em Salvador esses produtos, apoiando o desenvolvimento dos municípios”.
Para a presidente da Unicafes Associação e da Federação Unicafes, Regina Dantas, é muito importante abrir mais um espaço de comercialização para os produtos da agricultura familiar. “Graças aos investimentos feitos pelo Governo do Estado, através da SDR/CAR, nossas cooperativas já têm uma quantidade, com qualidade, de produtos com condições de acessar mercados. E, quanto mais forem os espaços para esses produtos, mais vamos gerar renda para os produtores e fortalecer a organização social, em especial o cooperativismo da agricultura familiar e da economia solidária. Ter uma loja dentro do Ceasa do Rio Vermelho, em Salvador, é a realização de um sonho que é produzir, beneficiar e comercializar. Estamos realizando nossos sonhos”.
A inauguração do Empório aconteceu em paralelo à realização da 13ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária, que aconteceu entre 14 a 18 de dezembro de 2022, no Parque Costa Azul, na orla marítima de Salvador com a comercialização de 2.293 produtos, de 209 empreendimentos da agricultura familiar de todas as regiões do estado, além de gastronomia, atrações culturais.
